我是一个二货,更是一个诺粉

狼居胥:

hey:

1.牛奶250ML,加热,加入砂糖,牛奶不用煮到沸腾,能融化砂糖即可。鸡蛋两个,打散打均匀,加到放凉了的牛奶中。

2.将牛奶和蛋液搅拌均匀,用滤网过滤(滤网能去掉蛋液中多余的气泡,使布丁的口感更佳嫩滑)。

3.烤箱200° 上下层预热5分钟,烤盘加3/2水,200°上下层烤20分钟。

4.烤完撒一层砂糖在表面,上层烤7分钟即可。

 

这可以说是简易版本的焦糖布丁。本来应该是用砂糖熬焦糖糖浆的。昨晚运动完回去太累,时间也有限,只能用简易版本代替。下次有空再做另一个版本吧~~~

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